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烘焙与灵感碰撞 健康与创意共舞 第九届“盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”决赛成功举办-武汉轻工大学新闻网

时间:1970-01-01 08:00:00

5月29日晚,由食品学院主办的第九届“盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”决赛在常青校区科学报告厅圆满落幕。校团委书记刘竞,食品学院分党委书记王宏光,分党委副书记易文君应邀作为嘉宾观看了此次决赛。食品学院王学东、胡秋林、王海滨等老师担任大赛评委。

经过初赛的选拔,共有十支队伍脱颖而出,进入决赛展开最终激烈的角逐。PPT宣讲环节中,各队的宣讲人从团队介绍,产品介绍及生产工艺,创新性分析,市场潜力分析四部分展开宣讲。其中,旗开得胜队制作的曲奇“格味致知”立意古韵,馅料独特,外观造型分别对应梅兰竹菊,夹心是由糯米粉分别添加山楂、蔓越莓、陈皮和海苔组成的创意夹心,口感分别对应着酸甜哭咸,赢得评委老师们的一致好评。一抹清新队将五种不同口味的曲奇比喻为恋爱的五个阶段,分别为萌芽期的抹茶味、热恋期的红曲米味、磨合期的黑芝麻味、稳定期的紫薯味和相守期的玉米味,创意新颖,口味丰富,为观众们带来味蕾的享受。magic队的曲奇“green angel”分别由胡萝卜和山药制成树叶形状的基底,再用绿豆粉和糖霜混合熬制成泥状在树叶上绘制出叶茎,真正实现了健康与美味的巧妙结合。每组宣讲完毕,评委老师都会提出专业性的指导与意见。

最终,旗开得胜队获一等奖,6GB队、青时队、magic队获二等奖,一抹倾心队、CHL队、保证吃不死队、轻食主义队、再吃小鱼队、逆光小组获三等奖。

赛后,食品学院的胡秋林老师对此次大赛作出点评,他充分肯定了各组队员将年轻与创意、活力相结合,表示把创意变为现实要付出很多努力,表扬了队员们的团队精神、为做实验牺牲休息时间的牺牲精神以及实验过程中永不放弃的精神。